Blessed Leaf Essence Dew
Белый чай шоу мей
Цена по запросу
Насыщенный белый чай из Фуцзяни с нотами сухофруктов и мёда. Идеален для ежедневного употребления и долгосрочного хранения. Обладает глубоким янтарным настоем и выраженным сладким послевкусием.
Описание
Шоу Мей занимает особое место в иерархии белых чаев провинции Фуцзянь. В переводе название звучит как «Брови долгожителя», что указывает на глубокое уважение к этому напитку в китайской культуре. Сбор происходит позже, чем у Бай Хао Инь Чжэнь или Бай Му Дань, поэтому сырьё включает более зрелые листья и стебли, что придаёт чаю насыщенность, плотность и высокую сладость. Минимальная обработка методом естественной завялки и сушки сохраняет максимальное количество энзимов и полезных веществ, позволяя чаю благородно стареть. Настой получается глубоким, янтарно-золотистым, иногда с оранжевым оттенком, особенно у выдержанных экземпляров. Ароматика сложная и многогранная: от свежих луговых трав и цветов в молодом чае до выраженных нот сухофруктов, мёда, древесины и пряностей в состаренном. Это чай с характером, который раскрывается постепенно, приглашая к медитативному чаепитию и долгим разговорам.
Характеристики
- Вкус
- Основные ноты: сушёная слива, финик, мёд, древесная кора, лёгкая цветочность. Аромат: тёплый, сладкий, с оттенками полевых трав. Послевкусие: длительное, обволакивающее, с приятной фруктовой сладостью и легкой минеральностью.
- Категория
- Белый чай
- Происхождение
- Фуцзянь, China
- Год сбора
- 2017
Как заваривать
Гайвань / Сливной под
Промежутки между проливами: 5–10 секунд для первых проливов, далее увеличение на 5–10 секунд
Чайник / Френч-пресс
Метод проливов (Гунфу Ча) для раскрытия многогранности вкуса
Польза для Здоровья
Мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, способствует пищеварению, снижает уровень стресса, обладает противовоспалительными свойствами.
Шоу Мей занимает особое место в иерархии белых чаев провинции Фуцзянь. В переводе название звучит как «Брови долгожителя», что указывает на глубокое уважение к этому напитку в китайской культуре. Сбор происходит позже, чем у Бай Хао Инь Чжэнь или Бай Му Дань, поэтому сырьё включает более зрелые листья и стебли, что придаёт чаю насыщенность, плотность и высокую сладость. Минимальная обработка методом естественной завялки и сушки сохраняет максимальное количество энзимов и полезных веществ, позволяя чаю благородно стареть. Настой получается глубоким, янтарно-золотистым, иногда с оранжевым оттенком, особенно у выдержанных экземпляров. Ароматика сложная и многогранная: от свежих луговых трав и цветов в молодом чае до выраженных нот сухофруктов, мёда, древесины и пряностей в состаренном. Это чай с характером, который раскрывается постепенно, приглашая к медитативному чаепитию и долгим разговорам.
